Lunchtips

Pannenkoek asperge € 16
met boerenachterham, gekookt ei en aspergestukjes

Asperge special € 24
aspegesoep, brood met zeevruchtensalade, brood met aspergebitterbal en witte koolsalade

6 Aspergebitterballen € 12
met mayo, mosterd en een schaaltje borrelmix nootjes

Grüner Veltliner, glas € 6 karaf € 25
Stefan Pratsch, Weinviertel, Oostenrijk
Kruidig, fris en licht

Oma’s aspergemenu € 40

3 gangen genieten van de verse asperges uit Walbeck
• Romige, gebonden Aspergesoep met asperges, boeren
achterham en ei
• Verse asperges traditioneel en een gekookt ei,
krielaardappeltjes en saus naar keuze
• Koffie of thee

Voorgerechten

Gebonden aspergesoep € 8.5
met ei en boerenachterham

Gerookte zalm met asperges € 19
met frisse kruiden mayo

Rundercarpaccio met asperges € 17.5
met truffelmayo

Vleesplank (2 personen) 66.5
Met biefstuk, gemarineerde varkens procureur, kipspiesjes, Hertog Jan zuurvlees,
friet en 2 sauzen

Hoofdgerechten

Asperges op traditionele wijze € 29.5
met asperges, ham, ei, krielen en boter

Asperges met zalm € 34.5
krielen, gekookt ei en saus naar keuze

Asperges met varkenshaas € 33.5
met krielen, gekookt ei en saus naar keuze

Asperges met tournedos € 43
met krielen, gekookt ei en saus naar keuze

Maaltijdsalade Alt Arce € 27
met zeevruchtensalade, steak tartaar, asperges en aspergebitterbal

Nagerechten

IJs met verse aardbeien € 10.85

Sauzen naar keuze

VLEES • Pepersaus, champignon-truffelroomsaus,
satésaus of gebakken champignons met spek en ui
VIS • Tartaarsaus, Hollandaisesaus en Vissaus